بسیاری از غذاهای محبوب که امروزه می شناسیم ترکیبی از اجزای طبیعی هستند  که در صورت عدم استفاده از استابلایزر غذایی ممکن است به طور طبیعی با یکدیگر سازگار نباشند. به عنوان مثال ، آب و روغن ها وقتی با هم مخلوط شوند در اولین فرصت از هم جدا می شوند. با این حال ، آنها با هم در غذاهای فرآوری شده مانند مارگارین ، سس مایونز ، سس سالاد ، بستنی و سایر محصولات لبنی مخلوط می شوند.

امولسیون کننده ها و تثبیت کننده ها هر دو به عنوان مواد افزودنی دسته بندی می شوند. هدف اصلی این افزودنی ها حفظ یکنواختی بافت و جلوگیری از جداسازی مواد اساسی در محصولات غذایی است. در حالی که امولسیون کننده ها به مخلوط کردن موادی که به راحتی مخلوط نمی شوند مانند روغن و آب  کمک می کنند ،  استابلایزرها کمک می کنند  قوام مورد نظر را تثبیت کنند و پس از مخلوط شدن مانغ جدا شدن مجدد مواد از هم دیگر شوند.

یک ترکیب مناسب از افزودنی ها همیشه  با استفاده از یک امولسیفایر یا تثبیت کننده ، مخلوط های پایدارتر را تشکیل می دهند و در مقایسه با یک افزودنی منفرد ، به عملکرد بالاتری دست می یابد. انتخاب مخلوط مناسب از امولسیون کننده ها و تثبیت کننده ها برای اطمینان از یک سطح صاف ، بافتی خامه ای و احتباس کامل آب برای محصولات نهایی بسیار مهم است.

یکی از عملکردهای افزودنی های غذایی حفظ قوام محصول و همچنین بهبود احساس در دهان است. به عنوان مثال امولسیفایرها به محصولات غذایی یک بافت ثابت داده و از جدا شدن آنها جلوگیری می کند ، در حالی که تثبیت کننده ها و غلیظ کننده ها بافت یکنواختی ایجاد می کنند تا انتظار مصرف کننده را برآورده کنند.

تثبیت کننده ها به طور معمول برای بهبود ضخیم شدن ، احساس خوب در دهان ، پایداری ساختار محصول،  ظرفیت اتصال آب ، قوام خامه ای و ویسکوزیته استفاده می شوند.

تثبیت کننده های مورد استفاده برای افزایش ماندگاری محصول غذایی با جلوگیری از حمله میکروبی به آنها ، استابلایزر گرید غذایی نامیده می شوند.

استابلایزرها می توانند رنگ مواد غذایی را تثبیت ، حفظ یا تشدید کنند و توانایی اتصال مواد غذایی را افزایش می دهند تا امکان اتصال قطعات غذایی به مواد غذایی بازسازی شده را فراهم کنند

کاربرد های استابلایزر PVC (پایدار کننده حرارتی)

• پروفیل های در و پنجره
• ورق کلندر
• لوله و اتصالات
• قطعات تولیدی با قالبگیری تزریقی و دمشی
• لوله برق (داکت)
• ورق فومیزه
• چرم مصنوعی
• ژئومبران
• فیلم شرینک
• فیلم استرچ و کلینگ
• کاغذ دیواری
• کف پوش سخت و نرم
• شلنگ
• سیم و کابل
• قطعات اکستروژن و تزریق پزشکی

تا کنون انواع مختلفی از استابلایزرهای PVC با ساختار و عملکرد متفاوت توسعه داده شده اند. با توجه به الزامات و مشخصات هر یک از کاربری های PVC، بایستی گرید استابلایزر مناسب انتخاب و با درصد مناسب به مصرف برسد.

جهت اطلاعات بیشتر  با کیمیای صنعت تما س بگیرید

راهها ی ارتباطی  : 

تلفن  تهران    :       55311128  – 021  

                                 56542942  - 021

                                 56543059  - 021                           

تلفن  انبار کهریزک  60 متری  شورآباد   :    56544728  -  021

فکس   :               56544729   -  021

 همراه :               09193126838 - 09125772342

تلفن اراک  :         33248657 - 086

                                     33280282  – 086

فاکس          :         33257149 –  086

همراه          :          09183494533 

ارسال پیام                  :     10002155311128

پست الکترونیکی   :    info@kimiyayesanat.com

جهت  دریافت  قیمتها و  موجودی  مواد و اطلاعات کابردی   تخصصی  و  عمومی   عضو  تلگرام  شوید  :   https://t.me/kimiyayesanat/243

اینستاگرام :  kimiyaye sanat@